THE 56 Tanger : gastronomie marocaine et vue imprenable sur la Méditerranée.
Tanger se dote d’une nouvelle adresse d’exception avec l’ouverture de THE 56, le restaurant marocain installé au 13ᵉ étage du Hilton Tangier City Center. Surplombant la ville et la Méditerranée, ce lieu combine hospitalité cinq étoiles, gastronomie raffinée et atmosphère unique,  offrant aux visiteurs une expérience culinaire et visuelle incomparable. LeNew

Meryem Benjelloun lance la collection « La Majorelle », inspirée de l’âme du Maroc.
Meryem Benjelloun explique que le choix du nom « La Majorelle » reflète son attachement grandissant au Maroc, notamment dans le contexte des récents événements nationaux qui ont renforcé le sentiment de fierté et d’appartenance chez les Marocains. Elle précise que la conception de la collection s’est appuyée sur plusieurs symboles forts du patrimoine, dont les motifs du zellige et les palettes traditionnelles de l’artisanat marocain, avant que le Jardin Majorelle ne s’impose comme une évidence, en tant qu’icône incarnant l’équilibre entre modernité et tradition. IdPrestige

Ramadan gourmand : une pâte pour mille et une mignardises.
Mélanger la farine avec le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le beurre et l’huile, puis incorporer progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Pétrir suffisamment pour qu’elle devienne lisse et élastique.  Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Déclinaisons pour votre table. InSecret

Tartiflette au chèvre.
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Les faire précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter. Dans une poêle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déglacer au vin blanc et laisser réduire. Verser le tout dans un plat à gratin beurré en alternant des couches de pommes de terre, les lardons et un Chèvre Typé et Crémeux Soignon coupé en morceaux. Couper le deuxième Chèvre Typé et Crémeux Soignon en deux dans l'épaisseur et le déposer par-dessus, croûte vers le haut. Enfourner 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que ce soit bien gratiné et fondant. Poivrer et déguster aussitôt ! Demotivateur

La tortilla espagnole est recommandée par une nutritionniste pour un repas sain et réconfortant.
D'après la nutritionniste, la clé de la réussite d'une bonne tortilla au fromage réside dans le choix des ingrédients : on optera pour des œufs de qualité – de préférence des œufs de poules élevées en plein air. Attention à ne pas exagérer sur la quantité : deux œufs par personne suffisent pour un repas. Les pommes de terre, en plus de leurs apports en protéines, vitamines et minéraux, offrent une sensation de satiété non négligeable. Le choix du fromage a aussi son importance. Selon la nutritionniste, il peut s'agir de fromage en poudre, au cheddar par exemple, bien que l'une des meilleures alternatives pour ajouter de la saveur sans excès de graisse soit le fromage feta. Vogue