Fibermaxxing : La tendance food qui fait du bien.
Sur les réseaux sociaux comme dans les recommandations nutritionnelles, une tendance se démarque : le fibermaxxing. Cette approche consiste à augmenter sa consommation de fibres pour se sentir mieux au quotidien. Présentes dans les légumes, les fruits,  les légumineuses ou encore les céréales complètes, les fibres jouent un rôle essentiel dans la digestion. Elles aident à réguler le transit, favorisent la satiété et contribuent à un meilleur équilibre alimentaire. Pourtant, elles restent encore insuffisamment consommées. FDM

Saveurs green au féminin.
Couper l’avocat en quartiers, arroser d’un filet d’huile d’olive et rôtir au four 10 minutes. Mélanger le riz noir avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron. Délayer le tahini avec un peu d’eau et de citron. Hydrater les feuilles de riz, garnir de riz, d’avocat rôti et d’épinards.  Rouler serré et servir avec la crème de sésame. FamilleActuelle

Cinnamon rolls au caramel et noix de pécan.
Mélanger la farine, la levure boulangère, le lait, le sucre, le beurre fondu et l'œuf dans un saladier et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. Laisser pousser 1h30 sous un linge propre. Verser le caramel beurre salé au fond d'un moule (ou plat à gratin) et parsemer les noix de pécan par-dessus. Mélanger le beurre mou avec la cassonade et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse. Dégazer la pâte puis l'étaler en grand rectangle sur un plan de travail fariné. Tartiner le mélange précédent sur toute la surface de la pâte puis rouler en boudin bien serré. Demotivateur

Salade de pâtes, petits pois, mozzarella et maïs.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter ensuite et les laisser reforidir. Faire cuire les petits pois surgelés dans l'eau bouillante pendant 25 minutes à couvert. Puis stopper la cuisson dans l'eau froide. Dans un saladier, mélanger les pâtes, les petits pois, le maïs et la mozzarella coupée en morceaux. Ajouter les herbes fraîches et assaisonner avant de déguster bien frais. Marmiton