Le cheesecake japonais : le dessert aérien qui affole les réseaux sociaux.
Avec sa texture fondante et son aspect presque soufflé, le cheesecake japonais a conquis les amateurs de douceurs du monde entier. Contrairement au cheesecake classique, il se distingue par sa légèreté et par une liste d’ingrédients réduite,  ce qui le rend accessible même aux débutants en pâtisserie. FDM

Le gratin de gnocchis simple et pas cher que vous allez refaire tout cet hiver pour régaler toute la famille.
Faire cuire les gnocchis le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le potimarron coupé en petits dés et laisser cuire environ 10 minutes. Verser la crème liquide,  assaisonner puis laisser mijoter quelques minutes. Mélanger les gnocchis, le potimarron et la crème dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé et enfourner 25 minutes pour qu'il soit bien doré. Déguster aussitôt ! Demotivateur

Cette tarte rustique aux légumes va sauver vos dîners d'hiver si vous osez ce détail inattendu.
Pour une tarte familiale, les proportions relevées dans les recettes de tartes courge-poireau et poireau-fromage-noix donnent une base fiable. On compte environ 300 g de chair de courge (butternut ou potimarron), 300 g de poireaux émincés, 50 g de cerneaux de noix concassés et 3 œufs. La liaison peut reprendre le modèle Thermomix avec 0,1 L de lait et 0,1 L de crème, versés sur une pâte brisée maison faite avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 5 cl d’eau et un peu de sel. AuFeminin

Tagliolinis aux boulettes.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs et le sel, mélangez puis transférez sur le plan de travail pour pétrir la pâte. Formez une boule compacte, enveloppez-la dans un torchon et laissez reposer 30 min.  Femina