Sellou version healthy.
À l’approche du mois sacré du Ramadan, les tables marocaines commencent déjà à se préparer mentalement et gustativement. Harira fumante, chebakia dorée, briouates croustillants… et bien sûr, le sellou, ce mélange mythique de farine grillée, d’amandes, de sésame et de miel qui symbolise à lui seul l’énergie et la générosité de ce mois si particulier. Lodj

Fibremaxxing : cette tendance à manger toujours plus de fibres, une fausse bonne idée selon les experts.
Depuis quelque temps, les fibres alimentaires ont le vent en poupe. Et pour cause : elles sont essentielles à une digestion fluide, à un microbiote équilibré et à un métabolisme harmonieux. Pourtant, une nouvelle mode pousse cette bonne intention à l’extrême.  Le fibremaxxing consiste à dépasser largement les recommandations nutritionnelles, qui se situent autour de 25 à 30 grammes de fibres par jour, pour atteindre parfois 50, voire 60 grammes quotidiens. Sur le papier, l’idée semble séduisante. Dans la réalité, elle est plus complexe. Ma Grande Taille

Couronne de saumon à l'aneth.
Hacher l'ail et une partie de l'aneth. Mélanger avec le fromage jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Dérouler la pâte à pizza et étaler le fromage frais sur toute la surface. Recouvrir avec les tranches de saumon fumé et arroser de jus de citron. Rouler la pâte en serrant bien pour former un boudin. Couper le boudin en deux dans le sens de la longueur puis torsader les deux morceaux de manière à laisser apparaître le saumon. Réunir les deux extrémités pour former une couronne. Dorer au jaune d'œuf et saupoudrer de sésame noir et de baies roses. Demotivateur

5 recettes faciles et légères pour ce mercredi 28 janvier 2026.
Le mercredi, ce n’est pas seulement le milieu de semaine : c’est aussi le moment où l’énergie commence à manquer, tout comme l’inspiration pour les repas. Découvrez nos 5 recettes faciles et légères : un filet de poisson en papillote, un curry subtil de colin pour réchauffer les papilles,  ou encore ce cabillaud en croûte d’amandes. Pour adoucir la journée, rien de tel qu’un dessert fruité ou mousseux : la salade de fruits à la grenade et au miel se mêle à une mousse légère de framboises pour finir tout en douceur. Ces cinq recettes s’adaptent aux imprévus, aux régimes qui changent ou aux envies du moment. Quelques minutes de préparation suffisent pour colorer la table de saveurs, et retrouver le plaisir de manger sain. Fourchette Et Bikini