Ne jetez plus rien : la recette antigaspi au melon qui se transforme en boisson healthy.
Rien de compliqué pour la réaliser. Il suffit de mixer les graines récupérées au cœur du fruit avec de l’eau ou un lait végétal, puis de filtrer le tout. Le résultat est une boisson claire, douce et étonnamment agréable, qui prolonge l’expérience gustative du melon tout en réduisant le gaspillage.  Ce petit geste de cuisine antigaspi a tout d’un réflexe malin : on tire parti de ce que l’on pensait inutile pour en faire un nouvel allié de l’été. Grazia

Quiche lorraine revisitée aux légumes d'été.
Tailler les courgettes en rondelles et les tomates cerises en deux. Émincer l'oignon. Dans une poêle, faire griller les lardons avec l'oignon et les courgettes. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps puis ajouter les tomates en fin de cuisson. Battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le fromage râpé et assaisonner de sel, poivre et thym. Étaler la pâte dans un moule à tarte puis disposer les légumes et lardons au fond. Verser l'appareil à quiche par-dessus avant d'enfourner 45 minutes environ. Demotivateur

Terrine de courgette au basilic et c’est un vrai nuage de fraîcheur dans l’assiette !
Au départ, la courgette fraîche donne tout son caractère et sa douceur à la recette. Commencez par bien laver les courgettes, puis râpez-les grossièrement avec la peau pour préserver leur caractère végétal et leur bel éclat. Déposez les courgettes râpées dans une passoire, saupoudrez-les d’un peu de sel et laissez dégorger 30 minutes afin d’éliminer une grande partie de l’eau. Pressez délicatement entre les mains ou dans un torchon propre pour obtenir une pulpe presque sèche, gage de texture onctueuse sans excès d’humidité. LaRecette

5 recettes "Vite fait, bien fait" pour la semaine du 1er au 5 septembre.
Pas facile de jongler entre le boulot, la famille, les activités et… les repas ! Quand le planning se remplit à toute vitesse, la cuisine se doit d’être intuitive, rapide et surtout savoureuse. Le début du mois de septembre rime souvent avec la reprise du rythme effréné,  les cartables à préparer et les petits creux à combler dès le soir venu. Pourtant, pas question de sacrifier le plaisir de la table sous prétexte de manque de temps. Trouver l’inspiration chaque soir pour préparer des repas simples, variés et gourmands devient un vrai défi. Qui n’a jamais rêvé d’une recette aussi facile à préparer qu’un club sandwich aux rillettes de thon, ou d’un dîner prêt à gratiner en deux temps trois mouvements ? CuisineAZ