dimanche 16 février 2025


Le point Féminin

Cuisine

Madeleines : les 2 ingrédients magiques de ce grand chef pâtissier pour les rendre encore plus savoureuses.
Faire infuser le lait chaud avec la vanille grattée 30 minutes, puis chinoiser. Réaliser le beurre noisette. Débarrasser et ajouter le miel. Mélanger les œufs tempérés avec le sucre et foisonner au batteur au fouet. Ajouter la farine et la levure chimique préalablement mélangées. Incorporer le beurre noisette et le miel à 65 °C petit à petit. Finir avec le lait infusé tiédi. Femina


Classement «50 Best Restaurants 2025»: cinq établissements marocains s’imposent en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.
La gastronomie marocaine n’en finit pas de briller à travers le monde, de la même manière que certains établissements qui proposent un autre type de cuisine, plus internationale. C’est ce confirme le classement «50 Best restaurants» de l’année 2025 pour l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient.  Établi par le média spécialisé britannique The World’s 50 best, il répertorie les meilleures tables dans 11 villes et 8 pays de la région, comme autant de destinations gastronomiques créatives mettant en valeur l’esprit et la profondeur de la région MENA. Le360


Voici le plat le plus sain du monde selon une équipe de chercheurs.
Parce que le saumon est une source précieuse d’oméga-3, essentiels pour le cerveau et le cœur. Quant à l’huile d’olive, elle aide à réduire le mauvais cholestérol et combat le stress oxydatif, responsable du vieillissement cellulaire.  LeSoir


Maïs croquant aux épices pour l'apéritif.
Égoutter les grains de maïs et bien les sécher. Les mélanger avec le sel, le curcuma, l'huile d'olive et la fécule de maïs. Étaler sur une plaque de cuisson ou dans la cuve du airfryer et faire cuire 10 à 15 minutes à 200°C pour que le maïs soit bien grillé. Déguster !  Demotivateur