Comment cuisiner la patate douce ?
Son nom prête encore à confusion. Il laisse supposer que ce drôle de tubercule tropical serait un parent proche de la pomme de terre, mais en version sucrée. Or, rien n’est moins vrai ! Certes, elle nous vient — comme la pomme de terre — des Amériques et offre elle aussi de jolies nuances de couleurs : de la teinte crème à la couleur violette, en passant par l’orange. Car il en existe quelque quatre cents variétés même si, sur nos étals, on trouve surtout des spécimens à chair corail. Comptant 62,8 kcal/100g, la patate douce contient de nombreux micronutriments essentiels, comme le fer ou le potassium, et des antioxydants qui permettent de ralentir le vieillissement de nos cellules. Elle

15 recettes à essayer si vous avez une friteuse à air.
La friteuse à air chaud, peut-être mieux connue sous son appellation anglaise air fryer, est un petit électroménager qui est rendu plutôt populaire dans nos cuisines. On peut y cuire et frire toutes sortes d'aliments plus rapidement qu'au four et avec un minimum d'huile  (en comparaison avec la friteuse classique). On aime l'utiliser le week-end lors de notre meal prep ou pour y faire cuire des patates déjeuner (yum!). On aime aussi l'utiliser la semaine pour cuire rapidement des légumes ou réchauffer des restes. Les possibilités sont multiples ! TonPetitLook

Ce soir on se régale avec un poulet crémeux aux champignons, un plat qui fait du bien !
Émincer finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les cuisses de poulet coupées en deux avec une cuillère de fond de volaille et la farine puis laisser cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons de Paris lavés et coupés en rondelles. Ajouter le reste de fond de volaille, 50 cl d'eau et laisser cuire à couvert pendant une dizaine de minutes. Demotivateur

Tourte au saumon et à la béchamel au citron.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter peu à peu la farine. Quand le mélange est onctueux ajouter, hors du feu, le lait. Remettre à cuire à feu doux, sans cesser de remuer ! Ajouter un peu de crème fraîche, du sel et du jus de citron et le zeste du citron jaune. Et voilà, la béchamel est prête ! Étaler une des pâtes feuilletées dans un plat à tarte. Verser la béchamel sur la pâte, puis étaler le saumon fumé et les brocolis coupés et blanchis par dessus. Marmiton