La recette du houmous de betterave aux pignons de pin parfait pour l'apéro.
15 minutes de préparation suffisent à préparer cet houmous onctueux et parfumé à souhait, en mixant tout simplement de la betterave cuite avec de l'ail écrasé, des pois chiches, du persil, de la coriandre, du tahin (qui est de la purée de sésame), du jus de citron et du yaourt. On ajoute ensuite deux filets d'huile d'olive, on assaisonne, on dépose quelques pignons de pin et des graines de sésame sur le dessus et c'est prêt ! On peut déguster son houmous de betterave maison sur de belles tranches de pain frais, des gressins ou avec des bâtonnets de crudités (concombre, carotte, etc.). C'est une recette idéale pour l'apéro, pour servir en entrée froide ou à manger sur des tartines à tout moment de la journée ! SoBusyGirls

Adieu le citron : voici le fruit exotique à la couleur flashy qui va envahir nos gâteaux et pâtisseries cet été.
Cette plante qui a envahi le monde de la gastronomie, c'est le pandan. Originaire du Sud-Est Asiatique, elle possède un parfum doux évoquant la vanille et le coco. C'est un élément incontournable dans la cuisine thaïlandaise, malaisienne et indonésienne depuis des générations.  Sa popularité dans le reste du monde est aujourd'hui en pleine ascension, dépassant celle d'autres ingrédients exotiques comme le curcuma et le matcha. BibaMagazine

Pissaladière maison facile.
Dans un saladier, verser la farine, la levure d'un côté, le sel de l'autre, l'eau, l'huile d'olive et un peu d'herbes de Provence pour parfumer. Pétrir à la main pendant une quinzaine de minutes pour que la pâte soit bien homogène et forme un belle boule. Huiler un saladier et déposer le pâton. Couvrir d'un linge et laisser pousser environ 1 heure dans un endroit à température ambiante. Demotivateur

Pavlova.
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant. Mettre sur une plaque très très légèrement huilée (mieux encore, l'équivalent francais du 'non-stick baking paper'). On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm). Cuire au Four à 130°C pendant 1h15. Marmiton