La recette traditionnelle de la Seffa Medfouna.
La cheffe Asmaa Alami nous emmène aujourd’hui dans les cuisines de Casa José Bouskoura pour nous dévoiler sa recette de la Seffa Medfouna. Un plat irrésistible qui combine saveurs sucrées et salées, idéal pour venir à bout de la fatigue de la journée, braver la chute des températures et trouver du réconfort dans l’assiette. Le360

Série culinaire Ramadaniat ALM : Burger de bœuf façon marocaine.
Pour ce nouvel épisode, le chef Walid Lamrini revisite un incontournable de la street food en lui insufflant une touche bien de chez nous : le burger de bœuf façon marocaine. Une recette simple, conviviale et pleine de caractère, qui promet d’apporter une note originale et gourmande  à vos tables ramadanesques. Bon appétit ! Aujoud'hui

Le smoothie du s’hour qui vous évite les fringales toute la journée.
Pendant le mois de Ramadan, le s’hour devient un moment clé pour préparer le corps à de longues heures de jeûne. Les nutritionnistes s’accordent à dire qu’un repas équilibré, riche en fibres, protéines et bons lipides, aide à maintenir l’énergie et à limiter les fringales durant la journée.  Dans cette quête d’équilibre, le smoothie nourrissant s’impose comme une solution à la fois pratique, élégante et hautement bénéfique. InSecret

Cinq comptes food décalés qui rendent accro.
La spécialité de So Kahina ? Se filmer face caméra, impeccable de la tête aux pieds -maquillage parfait, coiffure irréprochable, tenue stylée- engloutir des quantités astronomiques de bouffe tout en commentant d’une voix mutine ö combien c’est délicieux !  Qu’elle dévore des gâteaux trompe-l’œil, de la fast-food ou des spécialités marocaines, on suit avec fascination les aventures goulues de cette jeune Marocaine, et de Jacques, son chien hyperactif, en priant que ça ne nous fasse pas prendre trop de kilos. Grazia

Tarte rustique aux poires, champignons et roquefort.
Réaliser la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre mou, les graines et le sel. Verser de l'eau progressivement et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Laisser reposer. Dans un bol, écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette et bien mélanger avec la crème liquide  jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et tartinable. Demotivateur