Merhaba, la bûche signature de la maison Es Saadi un hommage à l’hospitalité marocaine.
Pour célébrer les fêtes de fin d’année, la Maison Es Saadi dévoile Merhaba, une création pâtissière imaginée comme une ode à l’art de recevoir, valeur fondatrice de la culture marocaine. Élaborée par le Chef pâtissier du Palace, cette bûche destinée à 6 convives mêle élégance,  délicatesse et respect du terroir, dans une composition où chaque saveur trouve sa juste place. IdPrestige

Cinq recettes médiévales de couscous à connaître.
La tradition culinaire médiévale du Maroc révèle des recettes de couscous plus diversifiées que la version la plus connue aujourd'hui. Des fèves aux fanes de navet à des préparations à base de chapelure, voire farcies à l'intérieur d'une panse de mouton rôtie,  les combinaisons méritent d'être revisitées. Yabiladi

Douceur Dorée Anti-Froid Velouté de patate douce & carotte au gingembre,
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile. Ajouter patates douces + carottes en morceaux. Couvrir d’eau, saler. Cuire 20–25 min, mixer. Ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir. Astuce : Ajoute un topping de graines de courge ou un peu de feta émiettée.  Aujoud'hui

Chocolat chaud maison.
Dans une casserole, versez le lait, la crème ainsi que le sucre. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir et le cacao en poudre, puis fouettez vivement jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Versez de suite dans des tasses ou des bols.  CuisineAZ