Casa José : une marque, un réseau de franchise, une success story Marocaine.
La chaîne de restaurants Casa José, amorce son plan d’expansion au niveau national à travers le développement d’un réseau de franchises. Cette initiative s’inscrit dans la volonté de répondre à une demande croissante tout en offrant une expérience unique à sa clientèle.  H24info

Comment faire une tarte rustique aux champignons et au comté ?
Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sel et le beurre mou. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à former une boule de pâte homogène et non collante. Filmez et placez au réfrigérateur pendant 1 h. Pendant ce temps, faites revenir l’ail pelé et émincé et les champignons,  préalablement lavés, essuyés et émincés, dans l’huile d’olive pendant environ 10 à 15 min afin que ces derniers rendent leur eau. En parallèle, dans un bol, mélangez la moutarde avec la ricotta, du sel, du poivre et des herbes de Provence. LofficielMaroc

La recette de la Babka d'automne à la purée de châtaignes.
La préparation de cette babka à la purée de châtaignes est à la portée de tous, même des novices en cuisine. Avec seulement deux heures de repos et 45 minutes de temps de cuisson dans un endroit chaud, il vous suffit de planifier un peu à l'avance pour vous assurer d'avoir le temps  de laisser la pâte lever tranquillement. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à glisser votre création dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, et voilà, vous obtiendrez une babka irrésistiblement savoureuse. SoBusyGirls

Recette de lasagne maison aux cèpes et foie gras pour un dîner chic !
Commencez par préchauffer le four à 180°C.Émincez le jambon. Nettoyez et hachez tous les champignons. Épluchez le céleri et coupez-le en bâtonnets, puis faites-le blanchir pendant 5-10 minutes. Plongez les feuilles de lasagne dans une casserole d’eau bouillante durant 3 minutes,  puis égouttez-les et mettez-les sur un torchon propre. Dans un grand bol, mélangez le foie gras, la crème liquide, le sel et le poivre. Dans une poêle, faites sauter les champignons avec le beurre. Assaisonnez et retirez du feu. Ajoutez le jambon, le céleri, puis mélangez. DeAvita

Recette facile du Napolitain fait maison.
Cassez les œufs dans un cul-de-poule et blanchissez-les avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Faites fondre le beurre, ajoutez-le et mélangez. Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les à la préparation précédente avec 1 pincée  de sel en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez un tiers de la pâte dans un saladier, ajoutez-y le cacao en poudre puis mélangez bien. Versez l’extrait de vanille dans la pâte restante, puis mélangez. Modes Et Travaux

Mais c’est quoi le surströmming, le poisson fermenté qui affole (et fait dégobiller) TikTok ?
À chaque semaine sa nouvelle tendance ou son nouveau challenge. Sur TikTok, ce n’est décidément pas l’imagination qui manque aux créateurs qui se lancent régulièrement dans des défis viraux et très populaires. Le dernier en date ? Des Français qui s’essaient à l’un des plats  les plus controversés de l’histoire de la gastronomie : le surströmming. Une spécialité culinaire suédoise préparée à base de hareng pêché en mer Baltique et fermenté pendant plusieurs mois. Vendu en conserve, il est même interdit de l’ouvrir dans un lieu public tant l’odeur est forte et pestilentielle. Konbini