Le Bol Chaud de l’Hiver : patate douce rôtie, halloumi grillé & sauce parisienne citron.
Rôtir les légumes : Coupez la patate douce en cubes uniformes. Ajoutez courgette en demi-lunes et poivron en lanières. Assaisonnez : huile d’olive, sel, poivre, paprika doux, ail en poudre. Ajoutez les pois chiches égouttés pour plus de protéines et de croquant.  Au four : 25–30 minutes à 200°C, en remuant à mi-parcours. Vous devez obtenir un mélange fondant, légèrement caramélisé sur les bords. 2) Griller le halloumi. Coupez des tranches épaisses. Poêle chaude, sans matière grasse : 2 minutes de chaque côté, jusqu’à dorure parfaite. Le halloumi doit chanter dans la poêle; c’est à ce moment-là qu’il est irrésistible. Lodj