jeudi 13 juin 2024


Le point Féminin

Cuisine

Des recettes originales de vinaigrettes qui se mangent toutes les sauces.
Les diffrents vinaigres rsultent de la transformation du vin au contact de lair. Il peut exister un vinaigre pour chaque cpage de vin : Les vinaigres de vin peuvent tre soit de vin blanc soit de vin rouge. Le vinaigre de vin blanc convient parfaitement pour la prparation de sauces salades lgres.  Le vinaigre de vin rouge sera quant lui parfait pour raliser des sauces et vinaigrettes releves aux chalotes et lail. ELLE


Le ceviche la mangue, une entre frache et colore tester sans plus attendre !
Couper le poisson en ds et les dposer dans un grand bol. 2. Ajouter le jus des citrons verts en veillant ce que le poisson soit bien immerg dans le jus. Laisser mariner au frais pendant 15 20 minutes (il doit devenir opaque). 3. Pendant ce temps, prparer la mangue en la coupant en ds,  grainer la grenade, mincer finement l'oignon rouge, couper le poivron en petits cubes et hacher le piment jalapeo. 4. goutter lgrement le poisson (conserver un peu de jus de citron vert pour assaisonner si vous le souhaitez) et ajouter tous les ingrdients prcdemment taills. Bien mlanger et ajouter la coriandre et la menthe ciseles. Demotivateur


Tarte abricot amandine.
taler la pte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (pralablement lavs) coups en 2 . Enfourner 10 min. Pendant ce temps, mlanger dans un saladier les ufs avec le sucre en poudre et le sucre vanill, la poudre d'amande et la crme frache. Sortir la tarte du four, verser sur les fruits la prparation aux amandes. Enfourner pour 20 min. Avant de dmouler la tarte, laisser reposer 5 min dans le four teint. La mettre refroidir sur une grille. Marmiton