Rillettes de thon au basilic.
Egoutter le thon et l'émietter à la fourchette. Ajouter dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le basilic, sel et poivre. Mélanger. Placer au frigo au moins une demi-heure et saupouder de paprika au moment de servir. Cette recette peut être servie à l'apéro, sur des toasts ou bien en entrée. Dans ce cas, je mets ma préparation dans des ramequins que je chemise avec du film étirable et je démoule au moment de servir. Marmiton

Tarte tourbillon à la raclette.
Plier les feuilles de pâte filo en accordéon et les rouler de manière à former un tourbillon. Les déposer dans un moule à charnière. Dans les interstices, glisser des tranches de fromage à raclette et des morceaux de poitrine fumée. Dans un récipient, battre les œufs avec la crème,  le poivre et la muscade. Verser sur la tarte puis ajouter des tranches de pommes de terre cuites. Enfourner 35 à 45 minutes à 180°C. À la sortie du four, saupoudrer de persil ciselé et déguster aussitôt. Demotivateur

Suprême de chapon aux champignons léger.
Lavez et coupez finement les champignons de Paris et les pleurotes. Enlevez la peau puis émincez les échalotes. Assaisonnez les suprêmes de chapon en les saupoudrant avec du sel et du poivre des deux côtés. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les suprêmes de chapon et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes de chaque côté. Transférez-les sur une assiette et réservez. Fourchette et Bikini

Avec cette recette Marmiton de cinnamon roll, les saveurs des marchés de Noël s’invitent à la maison.
Dans un premier temps, placez l'eau, l'oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez lever. Ensuite, pétrissez votre pâte. Dans un temps similaire, faites fondre 1/3 tasse de beurre dans une petite casserole. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun ainsi que votre glace vanille et portez à ébullition. Faites cuire pendant 2 minutes. BibaMagazine

Tartiflette facile et rapide.
Finies les petites salades composées de l'été ! Pour affronter le froid rude de l’hiver, rien ne vaut la générosité de la tartiflette. Originaire de Savoie, ce plat gratiné fut initialement créé pour valoriser une star fromagère locale : le Reblochon. Apprêté avec quelques pommes de terre, de la crème fraîche, des lardons et des oignons, il constitue un mets réchauffant et convivial qui fait flotter l’esprit de montagne à table.  CuisineAZ