Solé by Casa Jose, ou quand l’Espagne gastronomique s’invite à Rabat.
À Rabat, la gastronomie espagnole s’offre une nouvelle adresse d’exception. Niché au sein de l’hôtel Story, à deux pas de l’océan, Solé by Casa Jose se veut bien plus qu’un restaurant: une véritable destination culinaire et festive, née de la collaboration  entre Story Hotels & Resorts et le groupe Casa Jose. Entre exigence gastronomique, identité affirmée et ambiance espagnole immersive, le concept séduit déjà un public au rendez-vous, avec un établissement affichant complet chaque soir. Le360

Rappel de lait pour bébé : Nestlé retire des lots Guigoz et Nidal.
Sur son site internet, le groupe indique avoir détecté un problème de qualité dans un ingrédient venant d’un de ses grands fournisseurs. Nestlé France a indiqué lundi soir procéder “à un rappel préventif et volontaire de certains lots de laits infantiles Guigoz et Nidal”, dans le prolongement d’un rappel volontaire initié début décembre dans l’Hexagone d’un lot de lait infantile de la marque Guigoz. FDM

33 recettes pour réinventer le chou-fleur.
Une bonne matière première est la base d’une recette réussie. Alors avant de revêtir son tablier, on s’assure de sélectionner un chou-fleur habillé d’une couleur blanche et franche, de feuilles cassantes, (symptôme d’un produit frais), et de bouquets de fleurettes serrées et fermes.  Une fois le chou-fleur idéal sur votre plan de travail, toute cuisson est envisageable. Gratiné avec du fromage, rôti entier avec des épices, métamorphosé en semoule dans un taboulé végétal… On innove pour oublier les mauvais souvenirs de cantine, lorsque le légume était servi gorgé d’eau et recouvert de béchamel jouant le rôle de cache-misère. MadameLeFigaro

Snack sain et rapide sans cuisson : les energy balls réunissent trois ingrédients magiques pour faire le plein d'énergie.
Mixer les dattes et les noix jusqu'à l'obtention d'une texture un peu collante. Ajouter le cacao et bien mélanger. Former des petites boules avec les mains et déguster ! Astuce : n'hésitez pas à verser un peu d'eau si besoin pour ajuster la texture des energy balls.  Demotivateur